Acetobacter
Z STD
Odporúčaný termín [?]
Oblasť: | biológia |
Definícia: | rod paličkovitých octových gramnegatívnych, aeróbnych paličkovitých baktérií čeľade Acetobacteriaceae s oxidačnými vlastnosťami, ktoré z etanolu tvoria kyselinu octovú |
Zdroj: | Kadlec, O. et al.: Encyklopédia medicíny. I. Bratislava: Asklepios 1993. |
Príbuzné termíny: | Acetobacteriaceae |
Poznámka: | Nachádzajú sa v ovocí, ovocných šťavách a alkoholických nápojoch. Patrí sem Acetobacter aceti.
Termín vznikol spojením latinského acetum (ocot) a gréckeho bakterion(baktéria). |