Acetobacter

Odporúčaný termín [?]

Oblasť:	biológia
Definícia:	rod paličkovitých octových gramnegatívnych, aeróbnych paličkovitých baktérií čeľade Acetobacteriaceae s oxidačnými vlastnosťami, ktoré z etanolu tvoria kyselinu octovú
Zdroj:	Kadlec, O. et al.: Encyklopédia medicíny. I. Bratislava: Asklepios 1993.

---

Príbuzné termíny:	Acetobacteriaceae
Poznámka:	Nachádzajú sa v ovocí, ovocných šťavách a alkoholických nápojoch. Patrí sem Acetobacter aceti. Termín vznikol spojením latinského acetum (ocot) a gréckeho bakterion(baktéria).