Acetobacter

Odporúčaný termín [?]

Oblasť:
Definícia:	rod paličkovitých octových gramnegat., aeróbnych paličkovitých baktérií čeľade Acetobacteriaceae s oxidačnými vlastnosťami; z etanolu tvoria kys. octovú. Nachádzajú sa v ovocí, ovocných šťavách a alkoholických nápojoch. Patrí sem A. aceti.
Zdroj:	Kadlec, O. et al.: Encyklopédia medicíny. I. Bratislava: Asklepios 1993.

---