kyselina benzoová
Odporúčaný termín [?]
| Oblasť: | chémia |
| Definícia: | ac. benzoicum, ČSL 4, kys. benzénkarboxylová, C₂H₅COOH, C₇H₆O₂, kys. benzénkarbónová, Mᵣ 122,12, jednosýtna aromatická (arylmonokarboxylová) kys., kt. sa odvodzuje substitúciou jedného vodíka v aromatickom uhľovodíku karboxylovou skupinou. Sú to bezfarebné, lesklé kryštáliky al. biely mikrokryštalický prášok, bez zápachu, slabo nasladlo kyslej chuti. Sublimuje bez rozkladu. Je veľmi ťažko rozp. vo vode, ľahko rozp. v 95 % liehu a v chloforme.
Dôkaz: a) Asi 0,1 g sa opatrne zahrieva v suchej skúmavke; roztápa sa na takmer bezfarebnú taveninu a potom sublimuje. b) Asi 0,1 g sa rozpustí v 2,0 ml zriedeného rozt. hydroxidu sodného, pridá sa 8,0 ml vody a 10 kv. rozt. chloridu ţelezitého; vylúči sa bledo hnedočervená zrazenina (C₆H₅COO⁻). K. b. sa vyskytuje v prírode jednak voľná, jednak vo forme esterov. V moči živočíchov, najmä bylinožravcov sa nachádza ako sodná soľ a ako kys. hipurová. Pre svoje mierne antiseptické účinky sa používa v med., potravinárstve a farm. ako konzervadlo. Jej sodná soľ benzoan sodný C₆H₅COONa ČSL Natrium benzoicum ČSL 4 je tuhá kryšt. látka, kt. má mierny antiseptický, analgetický a diuretický účinok. Používa sa ako kloktadlo. Dezinficiens zo skupiny org. zlúč. kyslíka. Pôsobí len na niekt. plesne, kvasinky a baktérie. Účinná je v koncentrácii 0,1 – 0,2 %. ČSL 4 povoľuje ňou konzervovať sirupy (0,08 %). Ako konzervant sa pouţíva aj benzoan sodný. Slúži aj ako štandard pri volumetrických a kalorimetrických analýzach. Mierne dráždi kožu, oči a sliznice. |
| Zdroj: | Kadlec, O. et al.: Encyklopédia medicíny. I. Bratislava: Asklepios 1993. |
| Synonymum: | acidum benzoicum |
