kyselina tanínová
Z STD
Verzia z 10:49, 2. október 2019, ktorú vytvoril Kristina.bobekova (diskusia | príspevky)
Odporúčaný termín [?]
| Oblasť: | chémia |
| Definícia: | tanín; galotanín, nesprávne kyselina gigalová |
| Zdroj: | Kadlec, O. et al.: Encyklopédia medicíny. I. Bratislava: Asklepios 1993. |
| Kontext: | Nachádza sa v kôre a plodoch mnohých rastlín. Patrí k trieslovinám (ČSL4 Tanninum). Kyselina galová je viazaná na glukózu estericky alebo glykozidicky, a to sama alebo ako kys. m. digalová (kys. m-galooylgalová); korilagín. Tanín je biely až žltkastý prášok, ťažko rozp. vo vode. Vyrába sa z dubienok (gallae). Chem. nie sú taníny jednotné. Hydrolýzou sa štiepia na glukózu, kyselinu m-galoylgalovú a malé množstvo kyseliny galovej. |
| Zdroj kontextu: | Kadlec, O. et al.: Encyklopédia medicíny. I. Bratislava: Asklepios 1993. |
| Synonymum: | acidum tannicum |
