acetaldehyd

Odporúčaný termín [?]

Oblasť:	chémia, biochémia
Definícia:	etanál
Zdroj:	Kadlec, O. et al.: Encyklopédia medicíny. I. Bratislava: Asklepios 1993.
Štruktúrny vzorec:	CH₃CH=O

---

Kontext:	Acetaldehyd v organizme vzniká oxidáciou (dehydrogenáciou) etanolu účinkom alkoholdehydrogenázy v pečeni a čiastočne v žalúdkovej sliznici. Je pre mnohé orgány vrátane pečene ešte toxickejší ako etanol a pripisuje sa mu príčina „opice“. Rýchlo sa konvertuje na netoxický acetát za účasti acetaldehyddehydrogenázy, reakcia vyžaduje dostatok glutatiónu a možno ju blokovať disulfiramom. Acetaldehyd vzniká aj spolu s glycínom a treonínom účinkom treonínaldolázy.
Zdroj kontextu:	Kadlec, O. et al.: Encyklopédia medicíny. I. Bratislava: Asklepios 1993.
Príbuzné termíny:	aldehydy
Poznámka:	Je to bezfarebná prchavá kvapalina, štipľavého zápachu, horľavina. Vyrába sa z alkoholu oxidáciou chrómovou zmesou al. z acetylénu hydratáciou s ortutnatými soľami ako katalyzátormi. Pôsobením vzdušného kyslíka sa oxiduje na kyselinu octovú. Používa sa na výrobu kyseliny octovej, farieb, plastov, liečiv a v organickej syntéze. Dráždi kožu a sliznice. Mᵣ 44,05, t. t. 123,5 °C, t. v. 20,0 °C, ᵨ 0,783 g.cm³.