|
|
| (2 medziľahlé úpravy od rovnakého používateľa nie sú zobrazené.) |
| Riadok 1: |
Riadok 1: |
| | {{Term | | {{Term |
| | |Name=kyselina mliečna | | |Name=kyselina mliečna |
| − | |Definition=ac. lacticum, ČSL4, kys. 2-hydroxypropánová; kys. 2-hydroxypropiónová; kys. α-hydroxypropiónová, CH₃CH(OH)COOH, C₃H₆O₃, ''M''ᵣ 90,08, ρ₂₀ = 1,200 – 1,400 g.cm . Pravotočivá kys. L(+)mliečna (kys. 3-hydroxypropánová obsahuje jeden opticky aktívny uhlík, preto sa vyskytuje v D-forme, L-forme a DL-forme). Je to sirupovitá, číra, bezfarebná al. nanajvýš slabožltá tekutina, takmer bez zápachu, silnej kyslej chuti. Je hygroskopická. Tvorí bezfarebné hygroskopické hranoly, rozp. vo vode [aD²⁰] = +2,61°. Oxidáciou dáva kys. pyrohroznovú. Je miešateľná s vodou, 95 % liehom a éterom a je prakticky nerozp. v chloroforme. | + | |Definition=ČSL4, kyselina 2-hydroxypropánová; kyselina 2-hydroxypropiónová; kyselina α-hydroxypropiónová, CH₃CH(OH)COOH, C₃H₆O₃, ρ₂₀ = 1,200 – 1,400 g.cm |
| − | | |
| − | COOH
| |
| − | | |
| − | CHOH
| |
| − | | |
| − | CH₃ DL-''kys. mliečna''
| |
| − | | |
| − | K. m. sa vyskytuje najmä vo svalstve (kde vo väčšom množstve vzniká pri svalovej práci), ale aj vo všetkých telových tekutinách; je normálnym medziproduktom anaeróbnej glykolýzy.
| |
| − | | |
| − | Kys. DL-mliečna (racemická, kvasná al. inaktívna k. m.) sa vyskytuje v kyslom mlieku, kyslej kapuste, uhorkách, za patol. okolností aj v obsahu žalúdka. Vzniká pri mliečnom kvasení rôznych sacharidov účinkom baktérií mliečneho kvasenia, pri výrobe masla, dozrievaní syra, silážovaní krmovín atď.
| |
| − | | |
| − | Bezvodá racemická k. m. tvorí hygroskopické kryštáliky s t. t. +18 °C. Technická kys. je sirupovitá tekutina. Jej zahrievaním so zriedenou kys. sírovou na teplotu 130 °C vzniká acet-aldehyd a kys. mravčia, kt. sa ďalej rozkladá na CO₂ a H₂O (hydrolytická dekarboxylácia). Miernou oxidáciou prechádza k. l. na kys. pyrohroznovú, silnejšou oxidáciou najprv na acetaldehyd a potom na kys. octovú a kys. hydroxymravčiu, kt. sa ďalej dekarboxyluje (oxidačná dekarboxylácia).
| |
| − | | |
| − | Liekopisný prípravok k. m. je zmes DL-2-hydroxypropánovej CH 3 CH(OH)COOH a jej anhydridu kys.
| |
| − | 2-(2-hydroxypropionyloxy)propáanovej CH₃CH(OH)COOCH(CH₃)COOH. Je to sirupovitá číra, bezfarebná al. len veľmi slabožltkastá hygroskoipická tekutina, takmer bez zápachu, kyslej reakcie, kyslej chuti.
| |
| − | | |
| − | ''Dôkaz''
| |
| − | | |
| − | a) 0,10 ml vzorky sa zmieša s 5,0 ml zriedenej kys. sírovej, pridá sa 6 kv. manganistanu draselného a zahreje sa; rozt. sa odfarbí a vyvíja sa zápach po acetaldehyde.
| |
| − | | |
| − | b) K 0,10 ml vzorky sa pridajú 2,0 ml zriedeného rozt. hydroxidu sodného a po kv. 0,50 ml rozt., jódu; po chvíli cítiť zápach chloroformu.
| |
| − | | |
| − | ''Stanovenie''
| |
| − | | |
| − | Asi 1,000 g vzorky sa v banke so zábrusom zmieša s 25,00 ml odmerného rozt. hydroxidu sodného 1 mol/l a varí sa pod spätným chladičom. Po ochladení sa pridajú 1 – 2 kv. rozt. fenolftaleínu a retitruje sa odmerným rozt. kys. chlorovodíkovej 1 mol/l do odfarbenia. Zistená spotreba sa odpočíta od spotreby slepého pokusu.
| |
| − | | |
| − | 1 ml odmerného rozt. hydroxidu sodného 1 mol/l zodpovedá 0,09008 g C₃H₆O₃.
| |
| − | |Localized definitions=
| |
| | |Field=chémia | | |Field=chémia |
| − | |Localized fields=
| |
| − | |Related terms=
| |
| | |Synonyms=acidum lacticum | | |Synonyms=acidum lacticum |
| | |Bibliography=Kadlec, O. et al.: Encyklopédia medicíny. I. Bratislava: Asklepios 1993. | | |Bibliography=Kadlec, O. et al.: Encyklopédia medicíny. I. Bratislava: Asklepios 1993. |
| − | |Translations=
| |
| | |Acceptability=Odporúčaný | | |Acceptability=Odporúčaný |
| − | |Context= | + | |Context=Pravotočivá kyselina L(+)mliečna (kyselina 3-hydroxypropánová obsahuje jeden opticky aktívny uhlík, preto sa vyskytuje v D-forme, L-forme a DL-forme). Je to sirupovitá, číra, bezfarebná alebo nanajvýš slabožltá tekutina, takmer bez zápachu, silnej kyslej chuti. Je hygroskopická. Tvorí bezfarebné hygroskopické hranoly, rozp. vo vode [aD²⁰] = +2,61°. Oxidáciou dáva kyselinu pyrohroznovú. Je miešateľná s vodou, 95 % liehom a éterom a je prakticky nerozp. v chloroforme. |
| − | |Context source= | + | |Context source=Kadlec, O. et al.: Encyklopédia medicíny. I. Bratislava: Asklepios 1993. |
| − | |URL= | + | |Comment=''M''ᵣ 90,08 |
| − | |Localized URLs=
| + | |
| − | |Approved=
| + | Pre JL: rozp. vo vode [aD²⁰] = +2,61°: písmenko D by malo byť ako dolný index - neviem, ako to urobiť. |
| − | |Comment=
| |
| | }} | | }} |
| − |
| |
| − |
| |
| − |
| |
| | [[Category:Medicína]] | | [[Category:Medicína]] |
