|
|
| Riadok 1: |
Riadok 1: |
| | {{Term | | {{Term |
| | |Name=kyselina vínna | | |Name=kyselina vínna |
| − | |Definition=ac. tartaricum, ČSL4, kys. L(+)-vínna (pravotočivá); kys. L(+)-2,3-dihydrobutándiová, C₄H₆O₆, HOOC–CH(OH)–CH(OH)–COOH, ''M''ᵣ 150,09. Sú to bezfarebné, priesvitné kryštáliky al. biely kryštalický prášok, bez zápachu, kyslej chuti. Je veľmi ľahko rozp. vo vode, ľahko rozp. v 95 % liehu a veľmi ťažko rozp. v chloroforme. Používa sa ako laxatívum (Species laxantes). | + | |Definition=ČSL4, kyselina L(+)-vínna (pravotočivá); kyselina L(+)-2,3-dihydrobutándiová, C₄H₆O₆, HOOC–CH(OH)–CH(OH)–COOH |
| − | | |
| − | ''Dôkaz''
| |
| − | | |
| − | a) Asi 1 g sa rozpustí miernym zahriatím v 3,0 ml vody a pridajú sa 2,0 ml rozt. octanu draselného (3 mol/l); vylučuje sa zrazenina.
| |
| − | | |
| − | b) Asi 0,05 g vzorky sa rozpustí v 2,0 ml vody, pridá sa 0,010 g síranu železnatého a 2 kv. zriedeného rozt. peroxidu vodíka; vznikne prechodné žlté sfarbenie. Po pridaní 2,0 ml zriedeného rozt. hydroxidu sodného vznikne intenzívne modrofialové sfarbenie.
| |
| − | | |
| − | c) Teplota topenia: 167 – 171 °C (v kapiláre 168 – 172 °C).
| |
| − | | |
| − | ''Stanovenie''
| |
| − | | |
| − | Asi 0,1500 g vysušenej látky sa rozpustí v 30,0 ml vody; pridajú sa 3 kv. rozt. fenolftaleínu a titruje
| |
| − | sa odmerným rozt. hydroxidu sodného 0,1 mol/l do slabo červeného sfarbenia.
| |
| − | | |
| − | 1 ml odmerného rozt. hydroxidu sodného 0,1 mol/l zodpovedá 0,007504 g C₄H₆O₆.
| |
| − | | |
| − | Kys. vínna sa vyskytuje voľne a ako draselná a vápenatá soľ, v plodoch, koreňoch, listoch a najmä v hroznovej šťave. Pri kvasení hroznovej šťavy sa kys. vínna vylučuje vo forme kryštálov tzv. vínneho kameňa, kt. obsahuje veľa hydrogénvínanu draselného s prímesou malého množstva vínanu vápenatého. Používa sa na prípravu šumivých práškov (Pulvis aerophorus). Má redukčné vlastnosti.
| |
| − | | |
| − | Soli kys. vínnej sú ''vínany'' (''tartaráty''). Môžu byť kyslé a neutrálne (normálne). Kyslý vínan draselný (kaliumbitartartarát, Kalium hydrogentartaricum, vínny kameň, ''Tartarus'') je ťažko rozp. v studenej vode, preto sa používal v analyt. chémii na dôkaz draslíka. Má laxatívne a diuretické účinky. Vínan sodno-draselný (Seignetova soľ, Rochellova soľ, ČSL4 Kalium natrium tartaricum, Fehling II) sa
| |
| − | používa na prípravu Fehlingovho rozt., zmesi hydroxidu sodného NaOH (Fehling I) a rozt. Seignetovej soli (Fehling II). Fehlingovo činidlo slúži na dôkaz a stanovenie redukujúcich látok (aldehydov, redukujúcich sacharidov a i.).
| |
| − | | |
| − | Hydrogénvínan amónny NH₄C₄H₅O₆ sa používa na výrobu práškov do pečiva.
| |
| − | |Localized definitions=
| |
| | |Field=chémia | | |Field=chémia |
| − | |Localized fields=
| + | |Synonyms=acidum racemicum, acidum tartaricum |
| − | |Related terms=
| |
| − | |Synonyms=acidum racemicum | |
| | |Bibliography=Kadlec, O. et al.: Encyklopédia medicíny. I. Bratislava: Asklepios 1993. | | |Bibliography=Kadlec, O. et al.: Encyklopédia medicíny. I. Bratislava: Asklepios 1993. |
| − | |Translations=
| |
| | |Acceptability=Odporúčaný | | |Acceptability=Odporúčaný |
| − | |Context= | + | |Context=Sú to bezfarebné, priesvitné kryštáliky alebo biely kryštalický prášok, bez zápachu, kyslej chuti. Je veľmi ľahko rozp. vo vode, ľahko rozp. v 95 % liehu a veľmi ťažko rozp. v chloroforme. Používa sa ako laxatívum (Species laxantes). |
| − | |Context source=
| + | |Comment=''M''ᵣ 150,09 |
| − | |URL=
| |
| − | |Localized URLs=
| |
| − | |Approved=
| |
| − | |Comment= | |
| | }} | | }} |
| − |
| |
| − |
| |
| − |
| |
| | [[Category:Medicína]] | | [[Category:Medicína]] |
