Keďže neexistuje žiadna metóda na stanovenie "skutočnej sušiny" v melasách, považuje sa naopak za rozumné definovať zostatok hmoty po sušení touto metódou za "'''sušinu'''".
ICUMSA metódy laboratórnej kontroly cukrovarníckej výroby, Metóda GS4/7-11 (1994) Stanovenie sušiny a vlhkosti v melasách sušením vo vákuovej sušiarni na piesku
tuhý podiel, ktorý je zvyškom látky po odstránení vody sušením pri stanovenej teplote, obvykle 105 °C
expert v oblasti chémie (Slovenská techniká univerzita v Bratislave) podľa: nariadenie (EHS) č. 1979/82 o analytickej metóde na stanovenie obsahu sušiny v paradajkovej šťave na účely poznámky 4 kapitoly 20 Spoločného colného sadzobníka