Termín:kyselina askorbová
{{Term |Name=kyselina askorbová |Definition=ac. ascorbicum, ČSL 4 kys. askorbová, kys. L-treo-2,3,4,5,6-pentahydroxy-2-hexén-4-olid, C₆H₈O₆, Mᵣ 176,13, špecifická otáčavosť [α]D²⁰ = +22 a6 23° (meria sa čerstvý vodný rozt. 20 g/l); vitamín C. Je to biely kryštalický prášok, bez zápachu, kyslej chuti, ľahko rozp. vo vode. Dobre rozp. v 95 % liehu, prakticky nerozp. v chloforme a v étere.
Dôkaz
a) Asi 0,2 g sa rozpustí v 20,0 ml vody. Rozt. sa použije aj na skúšku b). K 6,0 ml rozt. sa pridá 1,0 ml rozt. dusičnanu strieborného; vylučuje sa ihneď sivočierna zrazenina.
b) K 6,0 ml zo skúšky a) sa pridá 0,10 g hydrogénuhličitanu sodného a po rozpustení 1 kv. Rozt. chloridu železitého; tekutina sa sfarbí fialovo.
Stanovenie: obsahu
Asi 0,1500 g sa rozpustí v 50,0 ml vody bez CO₂, pridá sa 5,0 ml zriedenej kys. sírovej, 2,0 ml rozt. škrobu a ihneď sa titruje odmerným rozt. jódu 0,1 mol/l, až sa rozt. sfarbí modro.
1 ml odmerného rozt. jódu zodpovedá 0,00887 g C₆H₈O₆.
Prípravky – Ascorutin®, Celaskon®, Chinascorbin®, Spofavit®, Vicedrin®. |Field=chémia, výživový doplnok |Related terms=vitamín C |Synonyms=acidum ascorbicum |Bibliography=Kadlec, O. et al.: Encyklopédia medicíny. I. Bratislava: Asklepios 1993. |Acceptability=Odporúčaný |Comment=
